SDT enogastronomia

La ricca cucina del Piemonte ha numerosi piatti famosi esportati in tutta Italia. Ci sono comunque delle tradizioni di nicchia, meno conosciute ma altrettanto gustose delle pientanze ben più note. Il castagnaccio alla piemonteseè un dolce davvero buono, data la ...

L’Italia non era ancora unita, ma le Pastiglie Leone c’erano già! Quella di Pastiglie Leone non è solo la storia di un’azienda centenaria, ma è la storia di un Paese, che appare più dolce se raccontata sgranocchiando quei piccoli bottoncini ...

Il Cremino è un cioccolatino, dalla forma di cubo, formato da due strati di cioccolato gianduia divisi tra loro da uno strato differente. Questo strato può essere composto da pasta di cioccolato con nocciole (Nocciola Tonda Gentile), caffè o estratto ...

La storia della gelateria Pepino raccontata in questo video da Alberto Mangiantini (amministratore delegato dell’azienda).  Tutto ebbe inizio quando Domenico Pepino pasticcere napoletano arrivò a Torino per aprire la sua gelateria. Da subito fu successo reale infatti il gelato era ...

  Quando inizia a far freddo, i piemontesi sanno che, per una cena con gli amici, c’è una cosa che non può mancare a tavola: la Bagna Càuda. Le origini Nata già nel Medioevo, la bagna càuda, in italiano ‘salsa ...

Senza dubbio questo risotto rappresenta una parte di  cultura tradizionale del Piemonte che oggi si è quasi del tutto persa. I piu’ giovani non conoscono questa ricetta e questo risotto  non viene proposto in nessun ristorante se non rivisitato e ...

Il Bicerin (pronunciato bitʃeˈriŋ in piemontese, letteralmente bicchierino) è una storica bevanda calda e analcolica tipica di Torino, evoluzione della settecentesca “bavarèisa”, gustosa bevanda servita in grandi bicchieri tondeggianti, composta da una mescolanza di caffè, cioccolato e crema di latte ...

Il grissino (ghërsin in piemontese) è uno dei più celebri e diffusi prodotti della gastronomia torinese, nonché uno dei più noti della cucina italiana all’estero. Il nome “grissino” deriva dalla ghërsa, il classico pane piemontese di forma allungata. STORIA: Tradizionalmente ...

Sono in tante le persone che, vissute negli anni ’60, e attualmente aventi un’età tra i 60 e gli 80 anni, ricordano i gustosi gelati presenti a quei tempi a Torino. Il gelato negli anni ’60 a Torino La Ditta ...

Tonda Gentile del Piemonte  la Nocciola Piemonte La Tonda Gentile del Piemonte, o Nocciola Piemonte, è una varietà di nocciola IGP prodotta nel Basso Piemonte, comprendente alcune aree delle province di Cuneo, di Asti e di Alessandria. Caratteristiche Fra le ...